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ノロウイルス(のろういるす)

ノロウィルス【norovirus】食中毒症状や急性胃腸炎(吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、軽度の発熱など)を起こすウイルス。潜伏期間は24~48時間。通常は発病後1~2、3日で治癒する。感染経路は経口。カキなどの二枚貝に含まれることが多く、これらを生、不十分な加熱調理で食したことにより、感染すケースが多い。カキが旬を迎える頃から冬場にかけえて、多く発生する。感染力が非常に強いため、二次感染による集団感染を起こすことがある。感染予防には手洗い、手袋着用、消毒を厳重に行う。消毒液としてエタノールや逆性石鹸などは効果がなく、次亜塩素酸ナトリウムが有効。また、85度以上、1分以上の加熱も有効。

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