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吉野家、うなぎの蒲焼きを介護食

  18/06/25 10:41 閲覧数[ 815 ] 

《「うなぎの蒲焼き」盛り付け例 》
吉野家は7月18日から、高齢者などをターゲットにした介護食「吉野家のやさしいごはん」の第3弾として、「うなぎの蒲焼き」の販売を開始する。全国の病院や介護施設などに売り込んでいく方針。当面は個人向けの販売はしないという。
吉野家ホームページ 「吉野家のやさしいごはん」第3弾「うなぎの蒲焼き」
「何かの記念日や季節の行事などの際に食べていただければ」。吉野家の担当者はそう話す。例えば発売日の2日後の7月20日や8月1日は「土用の丑の日」だ。そうした特別な日に提供するスペシャルメニューのニーズを見込んでいる。

《「うなぎの蒲焼き」》
ラインナップは3種類。スプーンで食べられる「やわらかタイプ」、1つ1つが小さくひつまぶしもできる「きざみタイプ」、「通常タイプ」が用意されている。吉野家は公式サイトで、「見た目や風味はそのまま」「小骨が気にならない」などと宣伝している。咀嚼・嚥下機能が低下した高齢者でも食べられる介護食で、塩分量はタレも含めて1食1グラム程度に調整したという。先行受注を行っている販売サイトでは現在、「やわらかタイプ」と「通常タ

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